تحریم غذاهای دریایی منجر به کمبود محصول و افزایش قیمت می‌شود

روسیه 30 درصد از غذاهای دریایی بریتانیا را تامین می‌کند و این صنعت، جایگزین کمی برای آن دارد.

در صورت پیروی بریتانیا از ایالات متحده و اعمال تحریم ها بر واردات روسیه، روسای صنعت غذاهای دریایی نسبت به افزایش احتمالی قیمت ها و در دسترس نبودن محصول هشدار داده اند.

کشور اوکراین صادرکننده بزرگ ماهی سفید بوده و ماهی سفید اقیانوس اطلس گونه اصلی آن است. تخمین زده شده که 30 درصد از غذاهای دریایی در بریتانیا می تواند از آنجا منشا بگیرد.

 Youngرهبر این بازار و دیگران موقعیت خود را به عنوان عوامل قانونی و اخلاقی ارزیابی می کنند، زیرا کشورهای غربی مایلند روابط خود را قطع کرده و به اقتصاد روسیه ضربه سختی بزنند تا بودجه صندوق جنگ را کمتر کنند.

اکنون Seafish مستقر در Grimsby، مرجع صنعت، پیامدهای بالقوه را در صورت وضع قوانین بیشتر بررسی کرده است.

سخنگویی در اینباره گفت: “رویدادهای اخیر اوکراین در چند هفته گذشته غیرقابل تصور بوده و تأثیراتی که روی همه ما خواهد گذاشت قابل توجه است. ممکن است در چنین زمانی بحث درباره «قیمت ماهی» عجیب به نظر برسد، اما غذاهای دریایی یکی از کالاهایی است که به شدت مبادله می‌شود و رویدادهای وحشتناکی که در اوکراین روی می‌دهد بر کسب‌وکارها و مصرف‌کنندگان در بریتانیا، اروپا و فراتر از آن تأثیر خواهد گذاشت. ما در حال بررسی تأثیر این موضوع بر زنجیره تامین غذاهای دریایی بریتانیا هستیم.

تخمین جهانی تولید ماهی سفید برای سال 2022 تقریبا هفت میلیون تن است که تقریبا 50 درصد از آن را Alaskan pollock تشکیل می دهد.

Seafish گفت که روسیه بیش از 40 درصد تولید جهانی ماهی سفید را به خود اختصاص داده و تولید کننده اصلی پولاک آلاسکا با تقریبا 60 درصد سهم است و بیش از 30 درصد از عرضه جهانی ماهی اقیانوس اطلس و 25 درصد ماهی هادوک را تولید می کند.

فروش بازار، بیشتر ماهی گریمزبی، ایسلندی است، عرضه مستقیم به پردازنده‌ها در دروازه خرده‌فروشی بریتانیا از بازارهای جهانی تامین می‌شود.

این سخنگو گفت: «بریتانیا به شدت به ماهی سفید وارداتی وابسته است. در سال 2020 بریتانیا 432000 تن با ارزش تقریبا 800 میلیون پوند وارد کرد. این در مقایسه با 47200 تن ماهی کاد و هادوک در سال 2020 است.

برای پاسخگویی به تقاضای مصرف کننده، چه در ناگت ماهی و چه در fish and chips، باید به واردات تکیه کنیم. روسیه تقریبا 30 سال است که منبع مهم این واردات بوده است.

واردات مستقیم از روسیه در سال 2020 بالغ بر 48000 تن بود، اما بخش قابل توجهی از واردات ماهی سفید چینی به بریتانیا که مجموعا 143،000 تن در سال 2020 بود منشاء ‌آن روسیه نیز خواهد بود. همچنین این احتمال وجود دارد که برخی از واردات نروژی، لهستانی و آلمانی به بریتانیا شامل محصولات روسیه باشد.

“چالش این است که اگر این محصول دیگر در دسترس مشاغل بریتانیا نباشد، جایگزین آشکار یا سریعی برای این محصول وجود ندارد و همچنین گزینه ای برای افزایش عرضه وجود ندارد.”

ماهی سفید یک کالای جهانی بسیار رقابتی بوده و بیشتر عرضه در حال حاضر تحت قرارداد است.

این سخنگو افزود: «هر گونه تغییر در عرضه موجود بر تولید تأثیر خواهد گذاشت. محصولاتی که انتظار داریم در فریزر سوپرمارکت ها پیدا کنیم یا دیگر در دسترس نخواهند بود یا افزایش قیمت قابل توجهی خواهند داشت. برآوردها حاکی از آن است که قیمت مواد خام در نتیجه رویدادهای جاری حداقل 20 تا 30 درصد افزایش خواهد یافت.

این سخنگو افزود: « در حالی که هیچ تحریم رسمی یا اقدامات تجاری علیه غذاهای دریایی صورت نگرفته، انتظار می‌رود که وضعیت فعلی جهانی منجر به اختلال قابل‌توجه در فرآوری غذاهای دریایی بریتانیا شود؛ مانند افزایش قیمت سوخت، تاخیرها تا عرضه محصول، رقابت برای محصول و … این امر به ناچار منجر به افزایش هزینه ها می شود و انتظار می رود به قیمت های بالاتر مواد غذایی برای مصرف کنندگان تبدیل شود. نمی‌توان پیش‌بینی کرد که قیمت‌ها چقدر افزایش می‌یابد، اما شاید به 20 تا 30 درصد برسد.

بیزینس‌های غذاهای دریایی بریتانیا می‌دانند که این کار چقدر دشوار خواهد بود، به‌ویژه برای خانواده‌های کم‌درآمدی که در حال حاضر با مشکل مواجه هستند، بنابراین کارهای زیادی توسط بیزینس‌ها برای به حداقل رساندن تأثیر این امر بر مصرف‌کنندگان انجام می‌شود.

ما در حال رایزنی با صنعت غذاهای دریایی هستیم تا با توجه به این وضعیت، از آنها برای هر تغییری که ممکن است بخواهند در زنجیره تامین خود ایجاد کنند، حمایت کنیم.

گندم همچنین برای تولید خمیر و آرد سوخاری استفاده می‌شود و روسیه و اوکراین مجموعا یک چهارم عرضه جهانی را تولید می‌کنند، البته بریتانیا با سبد نان داخلی Yorkshire و Lincolnshire خودکفا در نظر گرفته می‌شود.

اوکراین همچنین بزرگترین تولید کننده جهانی روغن آفتابگردان است.

Simon Dwyer دبیر انجمن بازرگانان ماهی Grimsby و یکی از چهره‌های کلیدی در اتحادیه جدید  Seafood Grimsby and Humber ، گفت: «من فکر می‌کنم باید خود را برای یک کالیبراسیون مجدد در مورد نحوه تهیه ماهی سفید در آینده آماده می‌کنیم.

“خوشبختیم که از لحاظ تاریخی روابط قوی با ایسلند و نروژ و همچنین با Faroes داشته ایم. بنابراین به نظر نمی رسد که ما مطلقا به ماهی هایی وابسته باشیم که ممکن است منشاء آن روسیه باشد یا نباشد.”

او گفت که خروج تدریجی بریتانیا از عرضه نفت و گاز همچنین نشان می‌دهد که کسب‌وکارها و بازارها زمان لازم برای تطبیق را خواهند داشت.